ساخت سردخانه

ساخت سردخانه صنعتی و کوچک با بهترین قیمت

ساخت سردخانه دارای جزئیات و پیچیدگی های زیادی است و افراد باید قبل از این کار با پروسه ساخت و تجهیزات سردخانه آشنایی داشته باشند. با توجه به این موارد باید احداث سردخانه توسط افراد و شرکت های متخصص در این زمینه انجام شود.

در دنیایی که زنجیره تامین مواد غذایی و محصولات فاسدشدنی به سرعت در حال جهانی شدن است، ساخت سردخانه به ‌عنوان یک نقطه حیاتی در این زنجیره بسیار استراتژیک محسوب می ‌شود. داشتن یک سردخانه صنعتی استاندارد باعث می ‌شود محصولات شما با حفظ کیفیت، تازه بمانند و حجم ضایعات کاهش یابد. سرمایه‌ گذاری در سردخانه، علاوه بر مزایای لجستیکی، نقش مهمی در کاهش هزینه ‌های هدررفت محصولات دارد و به ‌نوعی بیمه ‌ای برای کسب‌ و کار به حساب می آید. در ادامه توضیحات اجمالی در ارتباط با مراحل احداث سردخانه صنعتی، انواع سردخانه کوچک، بالای صفر و زیر صفر و همچنین عوامل موثر بر هزینه ساخت سردخانه صنعتی خواهیم پرداخت.

نحوه درخواست خدمات احداث سردخانه در هوم سرویز

جهت استفاده از خدمات مربوط به ساخت سردخانه کوچک و صنعتی تنها کافیست مراحل ساده زیر را طی نمایید.

1. ثبت سفارش رایگان

در ابتدا می توانید از طریق سایت، اپلیکیشن و یا تماس مستقیم با شماره نصاب سردخانه 90002021 سفارش خودتان را ثبت کنید. در ثبت اولیه نوع سردخانه مدنظر و همچنین منطقه مکانی و شماره تماس خود را وارد خواهید نمود.

2. تماس مشاورین و نصاب سردخانه

پس از ثبت درخواست متخصصین جهت ارائه اطلاعات اولیه و اعلام محدوده هزینه احداث سردخانه تماس گرفته و توضیحات ابتدایی را در اختیارتان قرار خواهد داد. سپس توافقات لازم جهت مراجعه حضوری و بررسی دقیق شرایط انجام می گیرد.

3. طراحی و ساخت سردخانه

پس از توافقات اولیه قراردادی شامل تعهدات طرفین، نوع تجهیزات، هزینه ها، نحوه پرداخت و تاریخ تحویل منعقد می شود و طبق آن سرد خانه ساخته و تحویل داده خواهد شد.

معرفی تجهیزات سردخانه صنعتی

سردخانه به معنای محفظه ‌ای عایق شده است که دما و رطوبت آن به ‌طور دقیق کنترل می ‌شود تا توانایی نگهداری محصولات حساس به دما مانند میوه، گوشت، لبنیات یا دارو را داشته باشد. اجزای اصلی یک سردخانه عبارت‌اند از:

• اواپراتور سردخانه : بخش درونی که هوای داخل سردخانه را سرد می ‌کند و دمای مورد نیاز را تامین می ‌کند.
• کمپرسور: قلب سیستم برودتی که مبرد را فشرده می ‌کند و چرخه تبرید را ادامه می ‌دهد.
• کندانسور: جایی که مبرد گرمای خود را دفع می‌ کند و به مایع تبدیل می ‌شود.
• شیر انبساط و مسیر مبرد : این قطعه مسئولیت کنترل جریان مبرد بین مراحل مختلف چرخه تبرید را بر عهده دارد.
• عایق (معمولا ساندویچ پانل) : برای کاهش اتلاف حرارتی و حفظ سرما در داخل سردخانه.
• تابلو برق و سیستم کنترل دما : کنترل کارکرد کمپرسور، فن‌ها، سنسورها و حفاظت از سیستم.
• سازه ساختمان : که شامل کف، دیواره‌ها، سقف و فونداسیون سازه است. این قسمت ها باید بهینه و پایدار طراحی شوند تا فشار سازه، عایق ‌بندی و بار حرارتی را تحمل کنند و بازدهی خوبی داشته باشند.

انواع سردخانه و کاربری آنها

در ادامه به معرفی انواع سرد خانه های خانگی و صنعتی و موارد استفاده آنها می پردازیم.

· ساخت سردخانه زیر صفر

این نوع سردخانه دمایی پایین ‌تر از صفر درجه دارد و معمولا برای محصولات منجمد مانند گوشت، ماهی یا مواد پروتئینی مورد استفاده قرار می ‌گیرد. در طراحی و احداث سردخانه زیر صفر مهم است که تجهیزات سرمایشی مانند اواپراتور و کمپرسور توانایی کار در دماهای پایین را داشته باشند. اواپراتور سردخانه برای زیر صفر معمولا ظرفیت بالایی دارد که مصرف انرژی را افزایش می ‌دهد. پس طراحی صحیح آن می ‌تواند تاثیر زیادی بر هزینه ساخت سردخانه زیر صفر و مصرف انرژی بگذارد.

· ساخت سردخانه میوه

ساخت سردخانه میوه همانطور که از نامش مشخص است برای نگهداری محصولات تازه تر مثل میوه، سبزیجات، لبنیات که نیاز به دمای مثبت دارند استفاده می ‌شود. محدوده دمایی معمول برای سردخانه بالاي صفر بین ۰ تا مثلاً +۱۵ درجه سانتی‌ گراد است که وابسته به نوع محصولات است. این مدل برای انبارهای توزیعی یا مراکز توزیع محلی بسیار معمول است، چون نیاز به انجماد کامل ندارد و هزینه برودت پایین ‌تری نسبت به زیر صفر دارد.

· ساخت سردخانه کوچک

این نوع مناسب کسب ‌و کارهای کوچک، فروشگاه‌ ها، تولیدی‌ های محلی یا رستوران ‌ها است. هزینه ساخت سردخانه کوچک به مراتب کمتر از قیمت ساخت سردخانه صنعتی است، اما همچنان باید به انتخاب اواپراتور سردخانه، کمپرسور مناسب و عایق دقت شود. این مدل یک راهکار بسیار مقرون ‌به ‌صرفه برای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت محصولات در مقیاس محدود باشد.

· ساخت سردخانه صنعتی بزرگ

سردخانه های با تناژ بالا مانند ساخت سردخانه ۱۰۰۰تنی یا حتی ۲۰،۰۰۰ تنی برای صنایع بزرگ کشاورزی، پروتئینی و ... ضروری ‌اند. طراحی سردخانه صنعتی بسیار تخصصی است. بار حرارتی بالا، انتخاب تجهیزات قدرتمند، ساختار عایق گسترده و مدیریت مصرف انرژی از اولویت‌های اصلی هستند که در تمامی طول طراحی و اجرای سرد خانه صنعتی باید به آنها توجه شود. هزینه ساخت سردخانه صنعتی بسیار بالاست، اما به ‌ازای ظرفیت ذخیره ‌سازی بزرگی که فراهم می ‌کند، سرمایه ‌گذاری بازده قابل توجهی خواهد داشت.

مراحل احداث سردخانه ( طراحی تا اجرا)

همانطور که توضیح داده شد از انواع سردخانه ها، برای نگهداری محصولات متنوعی استفاده می شود. از این رو انواع سردخانه ها دارای کاربری های متنوعی هستند. با توجه به این موضوع به توضیح در ارتباط با مراحل احداث سردخانه مواد غذایی می پردازیم.

1. تعیین کاربری سرد خانه

از آنجایی که مراحل و تجهیزات ساخت سردخانه زیر صفری با ساخت سردخانه میوه تفاوت دارد. در نتیجه در ابتدا باید کاربری به درستی مشخص شود تا تمام مراحل طراحی بر اساس نظر کارفرما انجام شود.

2. بررسی محل اجرای سردخانه صنعتی

محل ساخت باید متناسب با نیاز کارفرما باشد. چنانچه نیاز به ساخت سردخانه کوچک باشد محدودیت های کمتری پیش رو است. اما در مواردی که نیاز به ساخت سردخانه صنعتی ظرفیت بالا باشد محل احداث بسیار با اهمیت دارد و باید فضای کافی در دسترس باشد.

3. تخمین دقیق فضای مورد نیاز

پس از بررسی تمامی انتظارات کارفرما و کاربری سرد خانه، باید فضای دقیق برای ساخت سرد خانه صنعتی را تخمین زد. در این اندازه گیری باید تمام بخش های سردخانه و میزان تناژ را مدنظر قرار داد. همچنین در این بخش هزینه ساخت سردخانه صنعتی اعلام خواهد شد.

4. طراحی بار حرارتی و سازه

میزان بار برودتی به گرمایی گفته می شود که باید از محیط داخلی آن گرفته شود. این مورد با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه، حجم سردخانه، دمای هدف، تعداد دفعات ورود و خروج محصول تخمین زده می شود. این بخش اهمیت فراوانی دارد چراکه تهیه تجهیزات و قطعات در این قسمت تعیین می شود.

5. انتخاب تجهیزات و اجرای کار

پس از مشخص شدن تمامی مولفه ها، باید تجهیزات بر اساس بار حرارتی مدنظر خریداری شوند. سپس اقدام به عایق بندی و ساخت بدنه سردخانه خواهند نمود. استفاده از ساندویچ پانل سردخانه ‌ای با ضخامت مناسب، اجرای دقیق پانل‌ها برای جلوگیری از نشتی سرما و همچنین ساخت کف، دیواره و سقف با رعایت اصول سازه‌ ای موجب می شود اجرای پروژه بدون نقص به پایان برسد.

6. نصب، راه‌اندازی و تست نهایی

در نهایت پس از اجرای سازه و نصب کمپرسور، اواپراتور و دیگر اجزا اقدام به راه اندازی سیستم برودتی نموده و تست فشار و مبرد انجام می شود. همچنین اقدام به تنظیم سیستم کنترل دما و پایش عملکرد اولیه نموده تا اطمینان کافی از صحت عملکرد تجهیزات حاصل شود.

عوامل مؤثر بر هزینه ساخت سردخانه

چندین عامل کلیدی وجود دارد که هزینه ساخت سردخانه 1000 تنی را تغییر می دهند و در عین حال فرصت‌هایی برای بهینه‌ سازی هزینه ها نیز وجود دارد که توضیح خواهیم داد.

· دمای هدف سردخانه ( زیر صفر یا بالای صفر )

سردخانه زیر صفر معمولا به تجهیزات قوی ‌تر نیاز دارد. این مورد هزینه ساخت سردخانه را افزایش می دهد. اما با طراحی اصولی بار حرارتی، می ‌توان مصرف برق را پایین آورد.

· ظرفیت (حجم یا تناژ)

هرچقدر سردخانه بزرگ ‌تر باشد، هزینه اولیه سرمایه‌ گذاری بیشتر است. به طور مثال هزینه ساخت سردخانه 50 تنی با هزینه ساخت سردخانه 1000 تنی قطعا یکسان نخواهد بود.

· نوع تجهیزات سردخانه

انتخاب کمپرسور با راندمان بالا هزینه اولیه را افزایش می ‌دهد، ولی در بلند مدت قطعا موجب صرفه‌جویی انرژی خواهد شد. همچنین انتخاب اواپراتور مناسب نیز حائز اهمیت است که در ابتدا شاید هزینه ساخت سردخانه صنعتی را بالا ببرد اما در دراز مدت موجب کاهش انرژی می شود.

· عایق و سازه

استفاده از ساندویچ پانل با چگالی و ضخامت مناسب خیلی مهم است. کیفیت پانل‌ها روی هزینه ساخت سردخانه و اتلاف انرژی تاثیر جدی دارد.

· موقعیت جغرافیایی و اقلیم

در مناطقی که تابش نور خورشید زیاد است و دمای محیط بالا می باشد، بار حرارتی افزایش می یابد و برای احداث سرد خانه نیاز به سیستم برودتی قوی‌ تری می باشد، همین مورد موجب افزایش هزینه ساخت سردخانه میوه می شود. مورد دیگر که روی هزینه های نهایی تاثیر می گذارد دسترسی به نیروی کار، زیرساخت حمل ‌و نقل و مجوزها هستند که هزینه‌های پروژه را تحت تاثیر قرار می دهند.

· هزینه نگهداری و بهره برداری

یک بخش بزرگ از هزینه ساخت سردخانه مربوط به مصرف انرژی، نگهداری تجهیزات و سرویس دوره ای است. با انتخاب سیستم کنترل دما هوشمند و نگهداری پیشگیرانه می‌ توان هزینه ‌های عملیاتی را بهینه نمود.

چگونه قیمت ساخت سردخانه را کاهش دهیم؟

برای کاهش ریسک سرمایه‌ گذاری و کنترل هزینه ساخت سردخانه، پیشنهاد می ‌شود موارد زیر را انجام دهید.

• طراحی بار حرارتی دقیق و بهینه
• استفاده از کمپرسور با راندمان بالا و فناوری روز
• انتخاب ساندویچ پانل با عایق قوی (پلی‌اورتان یا دیگر مواد کم انتقال حرارت)
• سیستم کنترل هوشمند دما (ترموستات، سنسور فشار، اتوماسیون)
• بهره‌ برداری بهینه و نگهداری دوره‌ ای جهت کاهش مصرف انرژی
• مشاوره مهندسی دقیق قبل از ساخت جهت پیش ‌بینی دقیق هزینه‌ ها و مشکلات احتمالی

طراحی و ساخت انواع سردخانه های کوچک و صنعتی تناژ بالا را به متخصصین هوم سرویز بسپارید

تاکید می کنیم که ساخت سردخانه صنعتی یک سرمایه ‌گذاری مهم و استراتژیک است. با طراحی دقیق، انتخاب تجهیزات مناسب، عایق ‌بندی موثر و بهره ‌برداری هوشمند، می ‌توان هزینه ساخت سردخانه را بهینه کرده و یک سیستم ذخیره ‌سازی قدرتمند و پایدار راه‌ اندازی نمود. چه بخواهید یک سردخانه کوچک برای کسب‌ وکار محلی بسازید، چه یک سردخانه صنعتی بزرگ با تناژ بالا، می توانید از مشاوره رایگان متخصصین هوم سرویز بهره مند شوید و بهترین تصمیم را متناسب با بودجه و فضای در دسترس خود بگیرید.

همیار شماییم تا پایان سرویس...